公司在4月份卖出的产品，8月因质量问题退货,应该怎么处理？

必须要有对方开出的红字发票开具通知单吗?发票是不是还要收回?

必须要有购货方开具的红字发票开具通知单，凭此通知单开具红字发票，根据此红字发票进行账务处理。

借：应收账款 （负数）
贷：主营业务收入（负数）
应交税费——应交增值税——销项税额（负数）

按规定这种退货的情况必须要由购买方向其主管税务机关填报《开具红字增值税专用发票申请单》，这个可以参考2007年1月1日开始执行的《增值税专用发票使用规定》，税务局根据申请开具《开具红字增值税专用发票通知单》。
购买方应将《通知单》和原开具的正数发票的发票联抵扣联一同交予销货方。
销货方根据《通知单》开具红字发票，将红字发票的发票联和抵扣联以及《通知单》随同其他存根联装订一起，备查。